Ussan fournit les systemes froids pour les chambres froides installées à terre ou sur les bateaux de pêche (spécialement sur les thoniers). Nous produisons les systemes de conservation froid pour les unités de conserveries du thon fontionnant en -50º C et -70 º C.

Dans les centres de pisciculture, pendant la récolte, on prend les thons dans les piscines, on les nettoie et on les met dans les piscines froides très rapidement. Après que les thons sont congelés, ils sont conservés (deep freeze.)