Sur les rayons d’exposition de poisson dans les hypermarchés et les supermarchés, le type de glace utilisé pour garder le produit frais doit être la glace flocon.

• La durée de fusion de la glace flocon est supérieure de celle de la glace ordinaire puisque sa température est au dessous de 0ºC. Utilisation de la glace flocon est plus propre et hygiénique parce qu’elle ne se fond pas rapidement et ne crée pas de la mouillure autour du produit.
• La glace flocon transfere le froid parfaitement au poisson parce qu’elle permet un contact meilleur avec le poisson grâce à sa forme de flocon .

La glace flocon est très légère et elle n’écrase pas le poisson. Grâce à sa forme de feuille, on peut facilement mettre une couche de base en dessous du produit. Puisque cette glace flocon est à la température négative, l’eau d’arrosage gele rapidement et chaque morceau de glace se raccroche facilement.
On peut mettre la glace flocon au dessus de poisson après avoir créé l’assiette de glace comme indiqué sur la photo. Lorsqu’on n'utilisera pas la glace flocon sur le poisson dans les rayons, le pourrissement sera accéleré à cause des lampes d’éclairage du rayon.

• Glace flocon USSAN est stockée et servis tres facilement.
• Glace flocon USSAN vous permet de garder les jus de fruit frais pendant longtemps grâce à sa forme qui couvre les bouteilles parfaitement.